导读：在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和气血生成。养护脾胃对于维持身体健康至关重要。今天，我们将介绍一种简单易做的养脾胃小饼食谱，帮助大家在日常饮食中更好地...
在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和气血生成。养护脾胃对于维持身体健康至关重要。今天，我们将介绍一种简单易做的养脾胃小饼食谱，帮助大家在日常饮食中更好地呵护脾胃。
材料准备
1. 主料：
- 中筋面粉 200克
- 红薯 100克（或南瓜）
- 温水 适量
2. 辅料：
- 食盐 适量
- 橄榄油 适量（可选）
- 香葱 适量（可选）
制作步骤
1. 准备红薯：
将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。蒸熟后用叉子压成泥，放凉备用。
2. 和面：
在一个大碗中，加入中筋面粉和适量的食盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。然后将红薯泥加入面团中，继续揉搓，直到面团光滑且不粘手。
3. 醒面：
将揉好的面团用湿布盖好，静置醒发30分钟，让面筋充分放松。
4. 分割面团：
醒好的面团分成小剂子，每个剂子约30克，搓圆后压扁。
5. 煎饼：
在平底锅中倒入少许橄榄油，油热后放入小饼，用中小火煎至两面金黄，约2-3分钟。可以根据个人口味，撒上香葱末增加风味。
6. 出锅享用：
煎好的小饼可以直接食用，或搭配一些清淡的酱料，既美味又养脾胃。
小贴士
- 红薯和南瓜都是温和的食材，适合脾胃虚弱的人群。
- 此小饼可以根据个人口味添加其他健康食材，如菠菜、胡萝卜等，增加营养价值。
- 饼的厚度可以根据个人喜好调整，薄饼更酥脆，厚饼则更软糯。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的养脾胃小饼。希望大家在享受美食的同时，也能关注自身的脾胃健康，保持良好的饮食习惯。
